Relaks à la carte.

Oczywiste jest, że każdy potrzebuje przerwy i posiłku w trakcie pracy – chwili odpoczynku spędzonej w miłej atmosferze najlepiej przy świeżo przyrządzonym daniu, które jest smaczne i zdrowe jednocześnie. Oprócz smaku pracodawcy coraz częściej stawiają na zdrowie, zrównoważony rozwój i atmosferę. W podziękowaniu pracownikom za ich codzienne zaangażowanie zamiast klasycznego obiadu na stołówce robatherm chce zapewnić pracownikom raczej chwilę relaksu przy pysznym posiłku. I najlepiej, aby skorzystały z niego wszystkie zmysły. Takim nastawieniem firma robatherm chce pokazać zatrudnionym osobom, jak bardzo docenia ich pracę.

Wydaje się, że menu i smak potraw znalazły uznanie wśród pracowników, ponieważ restauracja jest chętnie odwiedzana. Oferta jest tym atrakcyjniejsza, że posiłki są dla wszystkich bezpłatne. Na uwagę zasługują pozytywne opinie, nawet na temat bardzo niekonwencjonalnych kreacji naszej kuchni. Glazurowane kasztany, czerwona kapusta z figami i czarnymi porzeczkami w soku z bylicy lub klasyczny tandoori chicken – wyrafinowane połączenia smakowe cieszą się taką samą popularnością co międzynarodowe dania. A ponieważ kuchnia wegetariańska zyskuje coraz więcej zwolenników, dania roślinne również stają się oczkiem w głowie załogi kuchni. Niezwykle cieszy też fakt, że restauracja sprzyja integracji zespołu robatherm. To miejsce sprawia, że pracownicy chętnie wspólnie spędzają przerwę obiadową w zakładzie.

Ponieważ żywność jest coraz ważniejszym tematem również dla młodych pokoleń, firma robatherm celowo przygotowała coś specjalnego dla swoich młodych pracowników. Podczas Food Day 2021 nasi stażyści nie tylko wiele dowiedzieli się na temat zdrowego odżywiania, lecz mieli też okazję zaangażować się i na własnej skórze doświadczyć pracy związanej z produkcją żywności. Ta miła odmiana od codziennych obowiązków sprawiła wszystkim ogromną radość. Najpierw stażyści wyruszyli na pole w okolicy Gundelfingen, gdzie sami zebrali i zapakowali rosnące tam dynie, aby następnie dostarczyć je prosto do kuchni robatherm. Część teoretyczna, poprowadzona przez ekspertkę w tej dziedzinie, obfitowała w wiedzę na temat znaczenia zdrowej żywności, zalet sezonowych i regionalnych produktów oraz w ciekawostki dotyczące planowania menu w robatherm. Wtedy pałeczkę przejął Martin Kaiser, który najpierw omówił podstawowe procesy pracy w kuchni, a następnie przekazał stażystom noże, aby pod nadzorem profesjonalnych kucharzy mogli przygotować danie dnia. Efektem własnoręcznych zbiorów w połączeniu z innymi regionalnymi składnikami było naprawdę wykwintne danie: troć z Mindelaltheim konfitowana w oleju z pestek dyni, podana na dyni Hokkaido przyrządzonej na dwa sposoby – z podpieczonym czosnkiem i piklowanym jabłkiem Elstar. Samodzielnie przyrządzone jedzenie smakuje przecież najlepiej.

Przy tak dużych staraniach można zapytać, czy restauracja przekona również krytyczne podniebienia osób z zewnątrz. Chcieliśmy to wiedzieć, dlatego poddaliśmy naszą ofertę gastronomiczną zewnętrznej kontroli: zainicjowany we współpracy z magazynem FOCUS coroczny test Food & Health prześwietlił jakość naszej kuchni, biorąc pod uwagę wiele różnych kryteriów – kontrola odbyła się również bezpośrednio na miejscu.